こんにちはキラです。
今日はフィギュアのエキシビジョン、オリンピックももうすぐ終わりですね。
浅田真央選手の銀メダル感動しました。
直後のインタビューは何度見ても泣けてきましたよ。
写真はくるみの入ったマフィンです。
今回参考にさせてもらったのは私がいつも楽しみに読ませてもらっているＪＵＮＡさんのブログレシピです。
Quality of Life by JUNAさんのおいしいマフィン
レシピではクランベリーを使っていらっしゃいますが、今回はくるみで作ってみました。
バターも使っていないレシピ、砂糖もきび砂糖を使ったので気分的に健康的なおやつが出来たと思います。
でもあっさりしているので1個といわず2個ばくばく食べちゃいました。もともこもない^^;
最初作った時は、こんなにも簡単に出来るのにこんなにふわっと膨らんでくれるのが嬉しくてしょうがなかったです。
中身もふんわり。
くるみがかくれているのがみえまか？わかりにくいですね。^^;
甘さが抑えられている中にくるみの味わいがマッチし素朴なおいしさです。
何回でも作ってしまうこと決定です。
JUNAさんに感謝です。(*^_^*)